巴氏殺菌線設(shè)備特點(diǎn):

本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌。

巴氏殺菌線工藝流程：

殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程，達(dá)到自動(dòng)有效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。

輸送機(jī)、殺菌機(jī)、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行，自動(dòng)控制。

巴氏殺菌線設(shè)備構(gòu)成：

本設(shè)備有殺菌機(jī)及電控部分組成，通過(guò)電器控制實(shí)驗(yàn)自動(dòng)化連續(xù)式生產(chǎn)，分兩種規(guī)格形式：

1. 標(biāo)準(zhǔn)控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動(dòng)控制。

2. 電腦全動(dòng)控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動(dòng)執(zhí)行進(jìn)行控制

巴氏殺菌線產(chǎn)品特點(diǎn)：

1. 采用全不銹鋼（SUS304）制成設(shè)備安全、衛(wèi)生。

2. 采用巴氏殺菌法能保持原有品質(zhì)，保質(zhì)期長(zhǎng)。

3. 采用自動(dòng)溫控，香辣萵筍巴氏殺菌機(jī)那家好，變頻器調(diào)速，自動(dòng)化流水線程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)

4. 設(shè)備使用，維護(hù)方便，外形美觀。

原理

    巴氏殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。

適用范圍

    本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌，以及低溫肉制品包裝后的二次滅菌，蔬菜的漂燙，殺青等。

本機(jī)特點(diǎn)

    連續(xù)殺菌、再自動(dòng)進(jìn)入冷卻箱進(jìn)行快速冷卻，以盡可能保持食品的品質(zhì)、本機(jī)集滅菌、冷卻于一體，連續(xù)、自動(dòng)生產(chǎn)，可用于袋裝、瓶裝、盒裝食品的滅菌、冷卻。

技術(shù)參數(shù)

滅菌時(shí)間                10-40min        

滅菌溫度                65℃-95℃      

可調(diào)蒸汽壓力          1-4kg    

加工能力              根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)

冷卻方式             常溫或強(qiáng)制冰水

運(yùn)行速度             無(wú)級(jí)調(diào)速

網(wǎng)帶寬度             500-1500mm

功率                   常溫冷卻3kw冰冷卻22kw

耗氣量                0.5-1.0m3/h

電源                   380v/50hz