本設(shè)備使用滾揉機將蔬菜進(jìn)行拌鹽、拌料處理。將拌好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里進(jìn)行短時腌制。將腌制好的蔬菜進(jìn)行氣浴脫鹽處理。將處理好的蔬菜裝壇，送到土壇存放區(qū)進(jìn)行發(fā)酵腌制。脫鹽后的蔬菜再回到滾揉機中進(jìn)行滾揉、拌料處理。拌好的蔬菜進(jìn)行真空包裝。將真空包裝好的蔬菜進(jìn)行巴氏殺菌處理。殺菌完后，將產(chǎn)品送到風(fēng)干線上去除表面的水分，在進(jìn)行裝箱，zui后送到成品區(qū)。

 

  全套醬菜生產(chǎn)線由機架、水箱、風(fēng)機(水泵)、提升機、循環(huán)沖洗水泵、傳動部分等幾部分組成。在沉淀雜質(zhì)的處理上，*的過濾水箱設(shè)計，通過循環(huán)水泵的水循環(huán)，讓雜質(zhì)進(jìn)入過濾箱，三次過濾讓雜質(zhì)在水箱處，漂浮物通過上端的溢水口排出，漂流不出的通過弧形過濾網(wǎng)攔截，保證水池干凈的同時，能夠及時的排除雜質(zhì)，保證產(chǎn)品清洗效果。出口處置至刮板提升機，刮板提升機的速度可調(diào)(調(diào)節(jié)刮板提升機速度到所需的生產(chǎn)能力)，將沖來的果蔬送至下道工序(可根據(jù)用戶要求在出口刮板提升機上加噴淋管，進(jìn)一步進(jìn)行噴洗)也可根據(jù)用戶不同的物料，加工不同的提升結(jié)構(gòu)。